Ingredientes
- 1 cebolla asada
- 200 gr de bacalao desalado
- 10 olivas negras
- 1 ramita de tomillo
- AOVE Bajo Aragón
- Rúcula
- Pipas de girasol
Preparación
- Desmigar el bacalao y mezclar con un buen chorro de AOVE.
- Deshuesar las olivas negras y picarlas groseramente.
- Mezclar con el bacalao también.
- Deshojar el tomillo y añadirlo a la mezcla anterior.
- Dejar reposar en la nevera 30 minutos.
- Servir la cebolla en juliana y sobre esta disponer el bacalao marinado.
- Aliñar con el jugo de la marinada y terminar con unas pipas peladas y hojas de rúcula.
