El pleno municipal ha aprobado por unanimidad el primer trámite para lograr el reconocimiento de su fruto más popular
«La localidad de Caspe tiene muchas cosas de las que sentirse orgullosa, y entre ellas, está su famosa oliva», así comenzó su intervención en el pleno municipal el portavoz de Chunta Aragonesista (CHA), Rafael Guardia. Su partido presentó la semana pasada una moción solicitando que la oliva de Caspe, conocida como la «Caspolina» y también como «Sevillana», sea declarada como Denominación de Origen Protegida. Algo que apoyaron el resto de partidos políticos por unanimidad.
«Llevamos muchos años con este fruto, y uno de los motivos por los que presentamos esta moción es para protegerlo y que sea exclusivamente nuestro, y solo la podríamos vender y promocionar desde aquí», explicó Guardia. «Sabemos que conseguir la D.O. es un proceso largo y costoso, y que sería un comienzo, pero sería sin duda muy beneficioso para todos».
La oliva conocida toponímicamente como «Caspolina», se produce mayoritariamente en la comarca del Bajo Aragón-Caspe (principalmente en la Ciudad del Compromiso, Chiprana y Maella) y en parte de la Ribera Baja del Ebro, sobre todo en Escatrón. Es un fruto muy conocido en la zona y está amparado bajo el sello «Calidad Alimentaria de Aragón». Esta clase de oliva es la segunda del mercado por su gran tamaño. Se comercializa como oliva verde en salmuera con ajo, hinojo u otras hierbas aromáticas y es muy apreciada gastronómicamente por su sabor, como aperitivo y encurtidos.
«Curiosamente, en Caspe también se conoce a esta oliva con el nombre de «sevillana» porque se trajo de dicha ciudad hace muchos años», contó el representante de CHA. «Sobre todo los agricultores y las personas más mayores le continúan llamando así, mientras que los de fuera sí que le llaman Caspolina».
Sin embargo, su adaptación a las condiciones climáticas de la zona le han dado unas características propias que la hacen, a día de hoy, exclusiva de Caspe. Para elaborar esta propuesta, CHA ha pedido colaboración, asesoramiento y consentimiento de los principales colectivos de agricultores y comerciales de esta zona. «Tenemos que empezar a creernos que lo nuestro es lo mejor», sentenció el portavoz de CHA, Rafael Guardia, que también es agricultor. «Con este reconocimiento lograríamos defender el producto contra los intentos de réplica porque sus características serían más exigentes».
Intentos fallidos de cosecha
Esta oliva tiene tanto éxito en el mercado que ha habido varios intentos, aunque infructuosos, por parte de agricultores de zonas de Cataluña y de Valencia para intentar plantar esta especie. Actualmente en Caspe se cosecha, aproximadamente, 800.000 kilos de oliva al año. Con este título se conseguirá identificar el alimento como originario de una zona única.
«Entendemos que es un reconocimiento a nuestro producto», opinó la portavoz del grupo socialista en el Ayuntamiento de Caspe y primera teniente de Alcalde, Pilar Mustieles. «Sería algo muy positivo para la localidad, y sobre todo, para nuestros agricultores».
El primer paso hacia esa D.O. ya se ha realizado con la aprobación del pleno del Ayuntamiento de Caspe, ahora la institución debe preparar la solicitud permanente y enviar su petición a la Consejería de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, que deberá dar luz verde.
proteger la oliva y destruir el entorno! qué zoquetes