En el proyecto participan las mujeres de Ariño, el Balneario y La Manolica
El Balneario de Ariño ha acogido la presentación de «Entre mandiles y apaños», un proyecto que tiene por objeto recuperar platos tradicionales de la gastronomía de la comarca Andorra-Sierra de Arcos. En la iniciativa participan socias de las Amas de Casa «Santa Bárbara» de Ariño, la empresa La Manolica y el Balneario. A lo largo de doce meses, las tres entidades desarrollarán diversas actividades, con el apoyo de instituciones y expertos reconocidos del sector.
El proyecto terminará con un Plan de Mejora establecido por un Comité de Sabio» y una guía-catálogo de productos y proveedores. Será el punto de partida para otras acciones como talleres y catas didácticas abiertas al público en general. Además, se impartirá formación en talleres para profesionales de la hostelería y la restauración. La evolución y resultados del proyecto se podrán seguir desde una Web interactiva. En la jornada final, en el Balneario de Ariño se explicarán las conclusiones.