El concurso de Tapas Jamón de Teruel ha vuelto un año más a convertirse en el principal reclamo para llenar bares y restaurantes, a lo largo del mes de septiembre, con especial incidencia en la ciudad de Teruel, donde algunos establecimientos llegaron a dar más de 1000 tapas en tan solo un fin de semana, pero también en otras localidades de la provincia donde la tapa de jamón está teniendo cada vez más adeptos.
Entre los tapeadores que pudieron disfrutar de las tapas del 15 al 25 de septiembre, se encontraban 10 personas anónimas, nombradas por la organización que actuaron de jueces encargados de la ardua labor de de probar las 48 tapas presentadas al concurso y valorarlas. Esta puntuación sumada al voto popular dio como resultado el listado de las doce mejores tapas que pasan a la final del próximo lunes 17 de octubre en las cocinas de la Escuela de Hostelería de Teruel. Allí un jurado profesional presidido por María José Meda, única estrella Michelin de Teruel, será el encargado de valorar la presentación, el sabor, el protagonismo del Jamón de Teruel, así como la utilización de otros productos de Aragón y con todos estos parámetros decidir qué tapas serán las merecedoras de recibir alguno de los ocho premios que se entregarán en esta décimo novena edición del concurso de tapas.
Las doce tapas finalistas son: ‘El capricho de Chomón’ del Parador de Teruel, ‘Tardes de cine’ del Bar La Casona, ‘Yakuza Takoyaki’ del Rte. El Cocedero, ‘Banda sonora de Antón García Abril’ del Rte. Asador Medieval, ‘Nuestros Amantes’ del Rte. El Don, ‘Estudios la Barrica’ del Bar La Barrica, ‘Caneloli + Buñueloni’ de Cervecería Gastronómica Turia, ‘Torrija Western’ de Pura Cepa Vermú, ‘Solo house’ de Hotel La Fábrica de Solfa de Beceite, ‘El extraño viaje’ de Gastrobar Micelios de Alcañiz, ‘Él Buñuel»o’ de Las Vegas Café Bar de Utrillas, y por último ‘Claqueta y Acción’ del Rte. Dos Vueltas al Plato en Mora de Rubielos.
Premios y sorteos
Esta docena de establecimientos, luchará por el máximo galardón que es conseguir la Mejor Tapa de Jamón de Teruel 2022, pero el jurado también valorará aquella tapa que mejor ha conseguido trasmitir la temática de esta edición, donde se buscaba la mejor Tapa de Película, de ahí los nombres tan creativos y sugerentes de cada una de las tapas. Para esta labor, entre los componentes del jurado estará también un crítico cine que buscará esa conexión entre el Jamón de Teruel y los escenarios de cine en los que se inspiraba el concurso.
El Acto de entrega de premios tendrá lugar este año en la logia del Museo Provincial de Teruel, desde donde las vistas al atardecer bien podrían protagonizar una escena también de película.
Además de los premios mencionados, se dará a conocer uno de los premios más cotizados, como es el de la tapa más popular, que será la tapa mejor valorada en este caso por el público tapeador a través de su voto online. Entre todas las personas que votaron se han sorteado 10 botellas Magnum Viñas del Vero Crianza, gentileza de esta bodega del Somontano y por supuesto un Jamón de Teruel con Denominación de Origen. Algunos de estos ganadores asistirán al acto para recoger su premio.
Como cada año los miembros del jurado, entre los que se encuentra Sara Martín nutricionista y delegada en Teruel de la Asociación Aragonesa de Celíacos, premiarán la mejor tapa sin gluten o con posibilidades de ser adaptada para intolerantes al gluten. De todas ellas, 5 en este caso cumplen este requisito. Y además se entregarán 3 accésits a los Mejores maridajes con las bebidas patrocinadoras: Viñas del Vero, cerveza Turia o Coca Cola.
Y por último, en la gala de entrega de premios, se desvelará también el premio a la mejor tapa Kids, pensada para que salir con niños a tapear no sea un problema.
El concurso de Tapas Jamón de Teruel es una iniciativa consolidada en el calendario gastronómico de la provincia de Teruel que cada año une la gastronomía, con los principales motores de Teruel y por esto este año tanto turolenses como viajeros han podido disfrutar de cuarenta y ocho ‘tapas de película’, contribuyendo a poner en valor nuestro territorio como un gran ‘plató’ de cine.
Marivi dice
Hola, bueno yo estuve en Utrillas con unas amigas y probamos la tapa , estaba buenísima , pero la pag para votar no funcionaba. No se pudo votar ni yo ni nadie que estaba allí.