En torno a 200 personas, integrantes del clúster del porcino y representantes institucionales de 4 comunidades autónomas se dieron cita durante la tarde del miércoles en la sede del departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón en Zaragoza para debatir sobre el presente y futuro del porcino. La jornada tuvo como principal objetivo intercambiar impresiones entre el sector agroalimentario, conformado por ganaderos, veterinarios, productores y empresarios, y las administraciones de las comunidades autónomas que participaron.
Estas fueron: Comunidad Valenciana, Castilla y León, Extremadura y Aragón como anfitriona. El acto contó con la presencia de José Luis Aguirre, consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Comunidad Valenciana, Gerardo Dueñas, consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla y León, Ignacio Higuero, consejero de Mundo Rural y Gestión Forestal de Extremadura y Angel Samper consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón. Durante el acto se presentó el estado de estas producciones ganaderas en sus diferentes comunidades autónomas. Entre las cuatro representan más de la mitad de la producción de nuestro país, siendo Aragón líder con más de un 32% de producción de porcino.
La tarea conjunta iniciada entre administración y productores servirá, explican desde Agricultura de DGA, para «abanderar la lucha» de unos profesionales a los que, según el consejero aragonés, Angel Samper «se ha demonizado sin avales científicos». El consejero subrayó que «se ha cargado» contra unos productores que han creado en Aragón más de 21.000 puestos de trabajo, que «mantienen la población en el mundo rural» y que apuestan por la innovación y la calidad. Desde la formación VOX, afirmaron que este tipo de iniciativas puestas en marcha desde sus consejerías se extenderá al resto de comunidades autónomas. «Esta es la forma de hacer política con el sector y para el sector sin pensar en ideología solo trabajando para que nuestros ganaderos no se vean atacados por cargas sin aval científico que terminan desanimando y haciendo que el campo se quede vacío», explicó el consejero.
Se celebró también una mesa debate moderada por Miguel Ángel Higuera, director de Anprogapor (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino) compuesta por los cuatro responsables de Aragón, Castilla y León, Extremadura y Valencia. Durante la misma el público, todos ellos profesionales del sector, plantearon preguntas a los responsables políticos. Entre los asistentes estuvo el profesor Juan José Badiola, el presidente de Riegos del Alto Aragón, Cesar Trillo, presidentes de Colegios Veterinarios, de organizaciones agrarias, de Colegios de Ingenieros Agrónomos y responsables de entidades financieras, entre otros.
También asistió el matarrañense Manuel Esteve, presidente de Acriporte y del Consejo Sectorial de Cooperativas Agroalimentarias de España. «Estamos satisfechos de que se produzcan encuentros como estos. Al final se trata de que los políticos escuchen las inquietudes de un sector estratégico, por lo que valoramos esta jornada de forma muy positiva», explica Esteve. A la cita asistieron, asimismo, la presidenta de las Cortes de Aragón, Marta Fernández, diputados de las mismas y el vicepresidente del Gobierno de Aragón, Alejandro Nolasco quien dirigió unas palabras a los asistentes recordando «la importancia del porcino en Aragón y en todo el país. Un sector que asienta población y genera desarrollo».
En la reunión se insistió en el gran trabajo que el porcino ha realizado en asuntos como la investigación, el bienestar animal o la innovación del que Aragón es pionero. «Es un sector es proactivo que se ha adelantado a todos los cambios que se le han ido solicitando en las últimas décadas. Las leyes de bienestar animal y las normativas sobre purines son dos puntos en los que las empresas han sabido actuar", explicó Samper. El consejero subrayó que trabajarán para que Europa prime leyes útiles y menos «ideológicas» que, añadió, solo harán encarecer más la cesta de la compra y penalizar al sector.
Burocratización y "agravio"
A ese respecto se manifestó el presidente de Acriporte. Esteve denunció una excesiva burocratización del sector, lo que conlleva numerosas trabajas a los ganaderos. También recordó que el «atasco» que vive actualmente Inaga y las autorizaciones de Confederación están lastrando muchos proyectos ganaderos. Asimismo, apuntó a que en Europa el engorde de un cerdo produce unos 8 kilogramos de dióxido de carbono, mientras en países fuera de Europa esa cantidad asciende hasta 20 kilogramos. «En ningún lugar del mundo se produce con tantas garantías como aquí. Pero mientras Europa nos exige cada vez más, deja que se importe carne producida en peores condiciones y que contamina mucho más y consideramos que es un agravio al sector».
Cabe recordar que la producción de porcino supone el 1,4% del PIB nacional y el 14% del Producto Interior Bruto Industrial. El sector porcino aragonés supone el 3,55% del PIB, en 2021 las explotaciones sumaban 4227 granjas en nuestro territorio, cifras que aumentan cada año siendo una extraordinaria herramienta para asentar población en los pueblos mejorando su economía y servicios.
lo importante es el jamón .