Los grados de Hostelería del IES Matarraña de Valderrobres y Grupo Arcoiris renovaron el jueves la colaboración que desde hace varios años llevan a cabo. De este modo el grupo agroalimentario suministrará productos cárnicos a los grados de hostelería del IES, dentro de la etapa formativa de los alumnos de cocina y de servicios de restauración. De igual modo, se firmó otro acuerdo, en este caso con Cunitres para, además de suministrar productos derivados del conejo, poner en práctica distintas iniciativas para que los alumnos conozcan más de cerca esta carne.
El acto contó con la presencia de Delfín Albesa, presidente de Grupo Arcoiris; Luis Heroles, de Cunitres; y José Ramón Guarc, director del IES Matarraña. "Es muy importante que los futuros cocineros y profesionales del sector conozcan el producto de calidad que tenemos en el Matarraña", explicó Delfín Albesa, presidente de Grupo Arcoiris. Todo ello después de que Marta Brun, técnico de calidad de Grupo Arcoiris, ofreciese el lunes una charla a los alumnos de cocina y de servicios de restauración sobre las cualidades de la carne de conejo. "Para nosotros es muy importante esta colaboración porque nos beneficiamos de estos productos y además para el alumnado es una manera de conocer y apreciar el producto", explicó José Ramón Guarc, director del IES Matarraña.
