Valjunquera cierra un fin de semana de éxito. La localidad entera se ha volcado durante estos tres días para sacar adelante la sexta edición de una Feria de la Tapa que ya está más que consolidada en el Matarraña. Un total de 14 stands con diferentes raciones y bebidas pero también otras actividades como una cata de vinos, una demostración de cocina fusión o una exhibición de corte y degustación de Jamón de Teruel han sido solo algunos de los alicientes que tanto vecinos como visitantes han podido disfrutar para la ocasión. "Este es uno de los fines de semana que más expectación causa a lo largo de todo el año. Pese a que nuestra feria es la más joven de la Comarca también es una de las que más número de visitantes recibe por ser diferente y contemplar actividades dirigidas a todo tipo de edades", afirmó Susana Traver, alcaldesa de Valjunquera.
Por encima de todo, la feria es una oportunidad para que "los vecinos salgan a disfrutar en la calle". Así lo confirmaban este sábado desde stands como el de los amigos de La Plaga, quienes este año volvieron a triunfar con sus gambas a la plancha y su zona de 'chill out'. Para ellos participar "es una buena forma de colaborar con las actividades que se hacen en el pueblo", un pensamiento que comparten junto a otros grupos como la Asociación de Amas de Casa de Valjunquera, donde el plato estrella en cambio era la tapa de caracoles, o la Comisión de Fiestas, que también preparó raciones sin descanso. A ellos también se unen otros como la cooperativa San Miguel de la localidad, quienes también pusieron el foco en la importancia del producto local al hablar de la importancia de la feria. "Siempre hemos participado. Nos visitan vecinos de pueblos de todo el Matarraña. Para nosotros es la oportunidad idónea para dar a conocer nuestro aceite", afirmó Arturo Peris, de la cooperativa San Miguel.
En la puesta en marcha de la feria incluso participaron los más pequeños del pueblo. El AMPA del colegio instaló un stand en el que además de tapas que habían elaborado los padres quien quisiera también podía adquirir diferentes llaveros, pulseras o bolsas de tela diseñadas por los estudiantes. "Con lo que recaudemos queremos comprar libros o material para el colegio. Los niños han ideado a lo largo de todo el curso estas creaciones para poder colaborar y nosotros también teníamos muchas ganas porque es un fin de semana de mucha alegría", explicó Olivia Pérez, presidenta del AMPA del colegio de Valjunquera.
Este era el primer año en el que se apostaba por una programación de actos solapados con el objetivo de no saturara algunas zonas del recinto ferial. Por ello, actividades como la cata de vinos del Bajo Aragón o la demostración de cocina fusión a cargo del cocinero caspolino y que reside en Alcañiz, José Antonio Cerezo, coincidieron en horarios. "El objetivo de ello era tener un fin de semana lleno de actividades y que tanto vecinos como visitantes que no tuvieran ni un minuto para aburrirse", recalca la alcaldesa. Además, desde la organización también habilitaron el colegio para que tanto durante la tarde del sábado como la mañana del domingo las familias pudieran dejar a los más pequeños con el objetivo de que los padres y madres disfrutaran del recinto ferial.
Otra de las novedades fue la presencia de los alumnos y profesores de los grados de Cocina y Servicios de Restauración de Hostelería del IES Matarraña, quienes ofrecieron un showcooking durante la tarde del sábado en la plaza del Ayuntamiento. Por su parte el domingo el protagonista fue el Jamón de Teruel con una exhibición de corte y degustación. Además, también hubo diferentes actuaciones musicales a cargo de la batucada Alkabatuc y de los dulzaineros La Chanera, además de la celebración de juegos tradicionales como la morra.
