Dos productos del territorio como el queso de cabra del Matarraña y el Jamón de Teruel y un producto como el coco serán los tres ingredientes protagonistas de las XVI Jornadas Gastronómicas del IES Matarraña de Valderrobres. De este modo, la presentación oficial del programa de actividades tendrá lugar este lunes a las 10.30 en las instalaciones del instituto.
Sin embargo, la actual situación de pandemia sanitaria obligará a que los actos sean, en gran medida, únicamente enfocados a los alumnos.
No obstante, el restaurante Chapeau de la Escuela de Hostelería ofrecerá un menú degustación los jueves en horario lectivo y con un aforo reducido de tan solo 14 comensales. «Hemos tenido que adaptarnos a las circunstancias. Sin embargo, de cara a nuestros alumnos, van a ser unas jornadas de gran importancia», explicó Inés Sempere, jefa del departamento de hostelería del IES.
