La compañía mantendrá la plantilla actual y a corto plazo prevé incrementarla para poder matar unas 4.000 cabezas de porcino a la semana
Tras la firma del contrato de alquiler del matadero de porcino de La Mata de los Olmos, el grupo alemán Tönnies va dando sus primeros pasos. La compañía cárnica alemana está ya elaborando un presupuesto para ampliar las herramientas de trabajo de las que dispone el complejo, que se encuentra actualmente obsoleto. Concretamente, la empresa de la que es copropietario el presidente del Schalke 04, prevé invertir un millón de euros para instalar dentro de tres meses unas cámaras frigoríficas en las que mantener 1.200 canales en estancia, tal y como confirmaron a la agencia de información empresarial Alimarket desde la compañía.
Asimismo, el potente grupo cárnico mantendrá la plantilla que opera hoy en las instalaciones y que, tras un ERE en el año 2013, está formada por apenas una veintena de trabajadores. Según los planes de la empresa alemana, el número de empleados podría incrementarse a 60 a corto plazo, período en el que pretenden sacrificar en torno a 4.000 cabezas de porcino a la semana, según informa Cristóbal Álamo, de Alimarket.
En principio, Tönnies, que acaba de alquilar el matadero a Caja Rural de Teruel por cuatro años, trabajará en función de las necesidades de producción y del desarrollo que experimenten en la zona. Por lo que parece ser que la continuidad de ese período de alquiler dependerá del funcionamiento del producto en el mercado. Actualmente, las canales se envían sin despiezar a la central alemana en Rheda-Wiedenbrïck. Según fuentes del sector agroalimentario, a medio-largo plazo, la empresa podría llegar a crear en torno a 100 empleos en el territorio.
Para llevar todo este proyecto a término, el grupo Tönnies ha creado en España una compañía filial bajo el nombre Aragón Matadero. En la actualidad y, tras el concurso de acreedores y la posterior liquidación de Agroalimentaria de Teruel, el matadero de porcino ya exportaba prácticamente toda su producción a la cárnica de la que es copropietario Clemens Tönnies.
