La VIII Feria de la Tapa de Valjunquera ha superado todas las expectativas este fin de semana mostrando un trabajo bien hecho y la implicación de cada uno de los vecinos, participantes y de los miembros del consistorio, que ya tienen sus miras puestas en la próxima edición. Comenzó el sábado con la apertura oficial en la plaza del Sechá, acompañada por la música de los dulzaineros «La Chanera», que ofrecieron un repertorio de pasodobles y música tradicional aragonesa para animar el acto inaugural. Mari Carmen Soler, diputada en las Cortes de Aragón, destacó, tras cortar la cinta inaugural, «es un honor inaugurar esta feria que une gastronomía, cultura y la capacidad de un pueblo pequeño para organizar un evento tan completo». Añadió que «la implicación de la corporación municipal joven y emprendedora es clave para que Valjunquera siga adelante».
A las 12:00, en la Plaza del Ayuntamiento, el chef José Antonio Cerezo ofreció un showcooking organizado por el GAL OMEZYMA, qué congregó a un gran número de público interesado en verle preparar las recetas y degustarlas después. «Este año traigo platos típicos aragoneses como papada, migas y ternasco, platos menos elaborados pero muy nuestros. Queremos que la gente conozca y valore los productos de esta tierra», explicó Cerezo.
Las actividades de la tarde incluyeron colchonetas infantiles en la Plaza del Sechá, , y el III Torneo de morra en la replaceta bajo la Lonja. La música volvió a sonar de la mano del grupo «Radio Chanchullo» y el DJ Samuel Sánchez cerró la noche con una sesión hasta las 5.00.
El domingo transcurrió muy animado, bajo un sol de justicia
La jornada dominical se abrió de nuevo a las 11.00 con todo dispuesto para el deleite de grandes y pequeños, con el astro rey elevando la temperatura del evento como el día anterior. Los visitantes paliaron el calor con refrescantes bebidas en los diferentes stands. A mediodía, se celebró en la replaceta bajo la Lonja la exhibición de corte de jamón con denominación de origen. Los visitantes trataron de emular al cortador profesional, con diversos resultados, algunos arrancaron las risas de los asistentes, hecho que no impidió que todos acabaran degustando el sabroso jamón, mejor o peor cortado.
José Miguel Celma, presidente de la Comarca del Bajo Aragón, destacó que «las comarca del Bajo Aragón y el Matarraña comparten mucho más que cercanía, también el espíritu de mantener vivas nuestras tradiciones. Estar hoy en Valjunquera es acompañar a vecinos y amigos en un evento que crece año tras año».
Jordi Bayod, propietario de Bodegas Bayod Borrás, dijo: «nos gusta estar presentes en todas las ferias de la comarca porque promovemos la tierra y sus productos. La Feria de la Tapa de Valjunquera es una de las mejores que hay en la zona, con un crecimiento evidente y calidad».
Entre los visitantes, Pedro, Andreu y César, que venían de distintas localidades catalanas y que descubrieron la feria y la comarca por primera vez, coincidieron «el ambiente, las tapas y la arquitectura son maravillosos. Sin duda, volveremos y recomendamos venir a esta fiesta y a la Comarca del Matarraña».
Los dulzaineros de «La Chanera» confesaron emocionados «participar en la inauguración es un placer para nosotros. Nuestro objetivo es mantener viva la música tradicional y acercarla a la gente en fiestas como esta, donde la tradición se siente en cada rincón».
VIII Feria de la Tapa de Valjunquera
