Guisos, secretos culinarios guardados durante décadas y las famosas galletas de Julia Giner han sido solo algunas de las recetas que se han compartido en la primera actividad 'Beceite Entre Fogones'. La Asociación de Mujeres La Pesquera ha sido la encargada de impulsar esta iniciativa con el objetivo de que las vecinas del municipio compartan, especialmente con las más jóvenes, las recetas que durante generaciones se elaboraron en los hogares beceitanos. Decenas de vecinas e integrantes de la asociación han asistido a este primer taller que se ha llevado durante la tarde del miércoles en El Palau.
Las encargadas de impartir el taller han sido Pilarín Guimerá y Teresa Julián, dos vecinas ya jubiladas y que se ofrecieron de voluntarias a instruir una jornada práctica que, desde la Asociación, quieren que tenga continuidad. La iniciativa surgió entre las propias socias tras interesarse por la receta de las 'galletas de la abuela' de Julia Giner, de 'Casa Micolau', beceitana fallecida hace ya varios años. Además de la receta, Giner elaboraba sus genuinas galletas con una máquina especial. Sus dulces fueron muy conocidos durante la segunda mitad del siglo XX entre todo el vecindario de Vilanova y en toda la localidad.
Pilarín fue durante muchos años vecina de Julia y es una de las beceitanas que conserva esta receta y que ha compartido con todas las asistentes. "Queremos recuperar todas esas recetas, secretos y costumbres que siempre han existido en Beceite. Tenemos que agradecer a las dos voluntarias, Pilarín y Teresa, y a Margarita Micolau, hija de Julia, que han sido las protagonistas de este primer taller", explica Eli Diez, presidenta de la Asociación. La intención es animar a más voluntarias a continuar recuperando todas aquellas recetas que muchas vecinas y en muchos hogares se continúan llevando a cabo y que tienen su origen en, como mínimo, décadas atrás.
