anuncio
  • Comarcas
    • Andorra-Sierra de Arcos
    • Bajo Aragón
    • Bajo Aragón-Caspe
    • Bajo Martín
    • Cuencas Mineras
    • Maestrazgo
    • Matarraña
  • Teruel
  • Zaragoza
  • Aragón
  • Radio
    • Radio La Comarca
    • Radio Caspe
    • Matarraña Radio
    • Radio Utrillas
    • Cadena Dial
    • Los 40
    • Los 40 Classic
  • Vídeos
  • Suscríbete

Actualizado 01:04

Periódico del Bajo Aragón Histórico

Periódico del Bajo Aragón Histórico

23 SEP 2023|

Actualizado 01:04

Logo La Comarca
×
  • Actualidad
    • Economía
    • Empresas
    • Infraestructuras
    • Política
    • Sucesos
  • Sociedad
    • Educación
    • Gente y Familia
    • Igualdad
    • Medio Ambiente
    • Salud
    • Tecnología
  • Mundo Rural
    • Agricultura y Ganadería
    • Fiscalidad y Ayudas
    • Pueblos
  • Cultura y Ocio
    • Fiestas patronales
    • Gastronomía
    • Libros
    • Semana Santa
  • Deporte
    • Atletismo
    • Baloncesto
    • Ciclismo y BTT
    • Fútbol
    • Motor
    • Polideportivo
    • Tenis y Pádel
    • Voleibol
  • Turismo
  • Opinión
    • Correo del lector
    • Editorial
    • Independiente
    • Política
    • Tribuna
  • Comarcas
    • Andorra-Sierra de Arcos
    • Bajo Aragón
    • Bajo Aragón-Caspe
    • Bajo Martín
    • Cuencas Mineras
    • Maestrazgo
    • Matarraña
    • Teruel
    • Zaragoza
    • Aragón
  • Radio
    • Radio La Comarca
    • Radio Caspe
    • Matarraña Radio
    • Radio Utrillas
    • Cadena Dial
    • Los 40
    • Los 40 Classic
  • Vídeos
  • Clasificados
    • Empleo
    • Inmobiliaria
    • Mascotas
    • Motor
    • Muebles
    • Servicios
    • Tecnología
    • Varios
  • Servicios
    • Farmacias de Guardia
    • Teléfonos de Interés
    • Horarios de Autobuses
  • Actualidad
  • Sociedad
  • Mundo Rural
  • Cultura y Ocio
  • Deporte
  • Turismo
  • Opinión
  • Clasificados
anuncio

Carmen Urbano: «La IGP Cerdo de Teruel supone una diferenciación y un valor que creemos que el consumidor va a apreciar»

ENTREVISTA. La directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón valora la puesta en marcha de la IGP Cerdo de Teruel

Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria./ DGA
Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria./ DGA

Alicia Martín06 05 2022

Comentar

ActualidadEconomía

Esta semana la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, anunció la puesta en marcha de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel, que se oficializará el próximo 12 de mayo con su publicación en el BOA. Urbano valora esta noticia, de gran relevancia para el sector porcino de la provincia turolense.

Esta IGP es una reivindicación histórica...

Efectivamente. Recibimos con alegría la noticia de que el día 12 de mayo se publicará la orden de concesión de la Protección Nacional Transitoria para la IGP Cerdo de Teruel. Lo anuncié el jueves en el foro que tuvo lugar en la capital, en Teruel, organizado en la Cámara de Comercio y que tenía como protagonista todos los retos y desafíos del sector agroalimentario en Teruel, que es nuestro principal motor.

¿Qué supone la creación de esta IGP?

Supone que en España a partir del 12 de mayo -aunque también hay que pasar el trámite de la publicación en el Boletín Oficial del Estado, que será unos días más tarde- se podrá comercializar la carne de cerdo de Teruel que haya sido previamente certificada según el procedimiento establecido para esta calidad diferenciada. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel y Paleta de Teruel ha sido el principal impulsor, y debo felicitarle por el gran trabajo que han llevado a cabo para hacer posible esta IGP. Ha sido una labor ardua, son muchos años de trabajo, un largo procedimiento administrativo que pasa por instancias regionales, nacionales y comunitarias, y son ellos los que establecen el procedimiento de certificación de esa carne que todos hemos contribuido a poner en valor en el mercado nacional.

Buena noticia en una provincia con un gran número de explotaciones porcinas.

Sí. El sector porcino es el principal subsector dentro del agroalimentario en nuestra comunidad autónoma y el principal motor económico de la provincia de Teruel. Es muy relevante la cantidad de familias que están directamente relacionadas con la actividad cárnica que deriva del porcino. Ya sabéis que la D.O. Jamón de Teruel es, en el caso del jamón, la D.O. más antigua de España. Los cerditos que forman parte de esta Denominación tienen una carne especial que había que poner en valor. Todo el trabajo bien hecho da sus frutos y fue una alegría poder hacer el anuncio de que esta IGP por fin va a ser una realidad.

¿Cómo ha sido el proceso?

El procedimiento administrativo es complejo, pero previamente hay una labor muy importante. La entidad que promueve la creación de esta calidad diferenciada tiene que redactar lo que se llama un documento único y un pliego de condiciones para demostrar el uso, la vinculación… todo lo que la Unión Europea pide a un producto para poder proteger su marca. Podemos decir que es un producto exclusivo vinculado al territorio y que con esa certificación solo se va a producir de la manera que marca ese pliego de condiciones. Esa es la labor previa del sector que tiene interés en este tipo de protección. Y luego tiene que pasar esa documentación por la Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria. Se examina, nos reunimos con ellos… Desde 2015 llevamos trabajando, tanto desde Aragón como desde el Ministerio y la Unión Europea (UE). De momento protegemos la marca en el ámbito nacional y en los próximos meses llegará la protección en toda la Unión Europea.

Sería el siguiente paso...

Sí, claro. Una IGP aspira a una protección en todo el mercado comunitario y para lograrla necesitamos todavía pasar algún trámite más en la UE. Hay que ir perfeccionado para que la protección sea total y la diferenciación del producto no pueda ser contestada. También hay periodos de alegación, hay que escuchar, hay que responder… No sabemos decir fechas para esta certificación comunitaria, teniendo en cuenta que estamos en una situación de complejidad en los mercados agroalimentarios y que Europa tiene ciertas prioridades que surgen derivadas de la pandemia o de la invasión de Ucrania. No obstante, en España ya es una realidad: a partir del día 12 la carne de cerdo de Teruel que se haya certificado podrá comercializarse con esa diferenciación y con ese valor que creemos que consumidor va a apreciar.

¿Cómo se presentará esta carne al consumidor?

El sector interesado ha definido una serie de características de este producto, como que siempre debe ser en fresco. Ya sabéis además que no todos los productos que cumplen con unos determinados requisitos se certifican. Todos los cerditos de donde salen los jamones y paletas de la actual D.O. tienen posibilidades de certificarse pero luego son los propios industriales y fabricantes los que tienen que decidir certificar o no certificar. Es decir, es probable que no todo el cerdo de Teruel que haya sido criado para dar jamón y paleta con D.O. se certifique, aunque es mejor que a este respecto podáis hablar con el presidente de la Denominación, Ricardo Mosteo. Todo lo que refiera a comercialización, aunque esté recogido en un pliego, ha sido decidido por parte del propio órgano gestor de esta calidad diferenciada. Nosotros en ese aspecto somos meros tramitadores de lo que ellos deciden. Es el sector privado el impulsor de esta calidad diferenciada.

Newsletter de la Comarca

La comarca

Recibe gratis en tu email las noticias más destacadas del día

De interés

Y de postre para los ministros de Educación y Juventud de la Unión Europea... ¡Melocotón de Calanda!

Y de postre para los ministros de Educación y Juventud de la Unión Europea... ¡Melocotón de Calanda!

La Comarca TV

Albalate se abarrota en «su mejor día de fiestas» con el pregón, la proclamación y las carrozas

Albalate se abarrota en «su mejor día de fiestas» con el pregón, la proclamación y las carrozas

LO MÁS LEÍDO

Un muerto y tres heridos graves en un accidente entre un camión de cerdos y un turismo en Mequinenza

Un muerto y tres heridos graves en un accidente entre un camión de cerdos y un turismo en Mequinenza

Susto en el Merk Asia de Alcañiz: una conductora estampa su coche contra la cristalera

Susto en el Merk Asia de Alcañiz: una conductora estampa su coche contra la cristalera

Beceite se queda incomunicado por un desprendimiento de rocas en el túnel de entrada al municipio y sin cobertura de Movistar

Beceite se queda incomunicado por un desprendimiento de rocas en el túnel de entrada al municipio y sin cobertura de Movistar

Muere un transportista de Andorra de 50 años aplastado por una bala de residuos plásticos de 350 kilos

Muere un transportista de Andorra de 50 años aplastado por una bala de residuos plásticos de 350 kilos

Encuentran en el monte de La Ginebrosa al vecino de Calanda desaparecido desde el miércoles por la noche

Encuentran en el monte de La Ginebrosa al vecino de Calanda desaparecido desde el miércoles por la noche

Comentar Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Newsletter de la Comarca

La comarca

Recibe gratis en tu email las noticias más destacadas del día

CONTENIDO RELACIONADO

Una inversión de 100.000 euros para promocionar los «oros gastronómicos» turolenses en Bruselas

Se trata de una iniciativa de DPT y Cámara de Comercio para publicitar una serie de productos ante el público belga

Comentar

Una inversión de 100.000 euros para promocionar los «oros gastronómicos» turolenses en Bruselas

CEPYME advierte de la falta de perfiles para cubrir vacaciones en las empresas aragonesas

La organización ha celebrado una junta ordinaria para tratar los asuntos que a partir de este mes deben de contemplarse en el nuevo curso anual

Comentar

CEPYME advierte de la falta de perfiles para cubrir vacaciones en las empresas aragonesas

Afición a ras de suelo con firmas de los pilotos del Mundial de Superbikes en la plaza de España de Alcañiz

VÍDEO Y FOTOGALERÍA. Huertas, Rea, Pérez González y Lecuona han protagonizado el evento este jueves. La actividad festiva regresa a la ciudad este viernes con exhibiciones y conciertos

1

Afición a ras de suelo con firmas de los pilotos del Mundial de Superbikes en la plaza de España de Alcañiz

El mundial de Superbikes logra «gran empuje económico» y lleno en hostelería

La ocupación del Bajo Aragón Histórico es del 90% y se prevé un gasto medio por visitante de entre 200 y 300 euros. Los empresarios confían en la cita, pero...

Comentar

El mundial de Superbikes logra «gran empuje económico» y lleno en hostelería

La gran cita deportiva se vivirá en la ciudad de Alcañiz con exhibiciones y el concierto de Marlon

PROGRAMA. La acción de Superbikes se traslada al casco urbano este sábado a partir de las 17.00 con recorrido por el antiguo circuito, tardeo y freestyle en la plaza de...

Comentar

La gran cita deportiva se vivirá en la ciudad de Alcañiz con exhibiciones y el concierto de Marlon

Ocho toneladas de asfalto para arreglar el camino a la Estanca, uno de los más transitados durante SBK

La brigada municipal ha llevado a cabo los trabajos a lo largo de un kilómetro y medio. La Diputación de Teruel ha colaborado con el Ayuntamiento

Comentar

Ocho toneladas de asfalto para arreglar el camino a la Estanca, uno de los más transitados durante SBK
grupo comarca

La Comarca

  • LA COMARCA PDF
  • AYUDAS KIT DIGITAL
  • Contactar
  • Puntos de venta
  • Prácticas de periodismo
  • Área de usuarios
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

De Interés

  • Farmacias de guardia
  • Horario de autobuses
  • Publica la foto de tu bebé
  • Curso Periodismo Alcañiz
  • Sorteo ‘Comparte tu verano’

PLAN C

  • Montoro de Mezquita
  • Ráfales
  • Oliete
  • Aliaga
  • Calaceite
  • Puertomingalvo
  • Mas de las Matas
  • Vía verde Val de Zafán
  • Moncayo
  • Estrechos del río Martín
  • Sierra de Albarracín
  • Beceite
  • Monasterio de Rueda y Escatrón

Comarcas

  • Andorra-Sierra de Arcos
  • Bajo Aragón
  • Bajo Aragón-Caspe
  • Bajo Martín
  • Cuencas Mineras
  • Maestrazgo
  • Matarraña
lacomarca.net
Periódico La Comarca
Radio La Comarca
Radio Caspe
Matarraña Radio
Radio Utrillas
Los 40
Los 40 Classic
La Comarca TV
Periódico del Bajo Aragón Histórico
Suscríbete

La Comarca utiliza cookies y se sirve de herramientas y plataformas tecnológicas para garantizar su correcto funcionamiento, recoger información sobre su uso y mejorar sus servicios.

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para ofrecerte una experiencia completa en la navegación. Puedes aceptar todas o cambiar la configuración y preferencias. Configuración

Aceptar
Revisar consentimiento

Bienvenido a LACOMARCA.NET

En La Comarca utilizamos cookies para el correcto funcionamiento del sitio web y obtenemos información no sensible para elaborar estadísticas y mejorar nuestros productos. Las cookies sirven para mejorar la experiencia mientras navegas por el sitio web y, algunas de ellas, son esenciales para que estén operativas las funciones básicas, por este motivo, se almacenan en tu navegador. Para completar su oferta, La Comarca se sirve de plataformas externas y utiliza cookies de terceros que nos permiten mostrar vídeos, anuncios personalizados, herramientas para compartir contenidos en redes sociales y analizar el rendimiento del contenido y el uso del sitio web.

Haz clic en los encabezados de cada categoría para saber más y cambiar las configuraciones predeterminadas. Ten en cuenta que, el bloqueo de algunos tipos de cookies, puede afectar a la experiencia en el sitio web y los servicios que podemos ofrecer.
Estas cookies se almacenarán en tu navegador solo con tu consentimiento.

Cookies necesarias
Siempre habilitado
Estas cookies son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
CookieTipoDuraciónDescripción
cli_user_preferencePersistente11 monthsEsta cookie es guardada por el plugin GDPR Cookie Consent y se utiliza para registrar si el usuario ha consentido o no el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.
cookielawinfo-checkbox-advertisementPersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Publicidad'.
cookielawinfo-checkbox-analyticsPersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Analítica'.
cookielawinfo-checkbox-functionalPersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Funcionales'.
cookielawinfo-checkbox-necessaryPersistente11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-non-necessaryPersistente11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Non Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performancePersistente11 monthsEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. El propósito de esta cookie es verificar si el usuario ha dado su consentimiento para el uso de cookies en la categoría 'Rendimiento'.
CookieLawInfoConsentPersistente11 monthsEsta cookie es guardada por el plugin GDPR Cookie Consent y se utiliza para almacenar el estado de consentimiento de cookies del usuario. No almacena ningún dato personal.
gur_newsletter_ckPersistente1 yearEsta cookie es guardada para registrar la preferenica de un usuario anónimo de suscribirse o no al boletín de noticias. No almacena ningún dato personal.
swpm_session1sessionEs una cookie de sesión utilizada por nuestro sistema de miembros para recordar datos que el usuario introduce. Expira al abandonar la página.
viewed_cookie_policyPersistente11 monthsEsta cookie es guardada por el plugin GDPR Cookie Consent y se utiliza para registrar si el usuario ha consentido o no el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.
Cookies funcionales
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.
CookieTipoDuraciónDescripción
__atuvcDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesAddthis establece esta cookie para asegurarse de que vea el recuento actualizado si comparte una página y regresa a ella antes de que se actualice nuestro caché de recuento de acciones.
__atuvsDe terceros29 minutesAddthis establece esta cookie para asegurarse de que vea el recuento actualizado si comparte una página y regresa a ella antes de que se actualice nuestro caché de recuento de acciones.
xtcDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesRegistra a los usuarios que comparten contenido a través de las redes sociales.
Cookies de rendimiento
Estas cookies nos permiten comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web y analizar sus índices de rendimiento. Proporcionan información del número de visitas a páginas, volumen de usuarios, fuente de tráfico, tiempo en página y métricas similares cuyo objetivo es optimizar el sitio web para adecuarlo a las necesidades del usuario. Toda la información que recogen estas cookies es anónima.
CookieTipoDuraciónDescripción
_gaDe terceros2 yearsEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatoriamente para identificar visitantes únicos.
_gat_gtag_UA_67880452_10Esta cookie de Google Analytics es de análisis y sirve para medir como los usuarios interactúan con nuestra página web.
_gid123 hours 59 minutesEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, aparecen de forma anónima.
GPSDe terceros29 minutesYoutube establece esta cookie y registra una identificación única para rastrear a los usuarios según su ubicación geográfica.
uvcDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesAddthis.com establece la cookie para determinar el uso del servicio Addthis.com.
YSCDe sesiónsessionEstas cookies son establecidas por Youtube y se utilizan para rastrear las vistas de videos incrustados.
Cookies dirigidas
Estas cookies pueden estar en todo el sitio web, colocadas por plataformas publicitarias. Esta información se puede utilizar para crear un perfil de tus intereses y mostrarte anuncios relevantes en otros sitios. No almacenan información personal directamente, sino que se basan en la identificación única de tu navegador y dispositivo de acceso a internet.
CookieTipoDuraciónDescripción
IDEDe terceros1 years 23 days 23 hours 59 minutesUtilizado por Google DoubleClick y almacena información sobre cómo el usuario utiliza el sitio web y cualquier otro anuncio antes de visitar el sitio web. Se utiliza para presentar a los usuarios anuncios que son relevantes para ellos de acuerdo con el perfil del usuario.
locDe terceros1 years 29 days 23 hours 59 minutesAddthis establece esta cookie. Esta es una cookie de geolocalización para comprender dónde se encuentran los usuarios que comparten la información.
test_cookieDe terceros14 minutesEsta cookie la establece doubleclick.net. El propósito de la cookie es determinar si el navegador de los usuarios admite cookies.
VISITOR_INFO1_LIVEDe terceros5 months 26 days 23 hours 59 minutesYoutube establece esta cookie. Se utiliza para rastrear la información de los videos de YouTube incrustados en un sitio web.