Correos ha creado un matasellos conmemorativo que homenajea a la almazara del siglo XVII, ubicada en la localidad de Jaganta, en el municipio de Las Parras de Castellote. Este matasellos se utilizo durante el fin de semana en la oficina temporal de Correos de la localidad con motivo de la presentación del sello personalizado que también tiene como protagonista su molino de aceite, en este caso, una imagen del
edificio que lo alberga.
La Asociación Almazara de Jaganta organizó un programa de actos para dar a conocer el molino aceitero del siglo XVII de la localidad. Junto a la presentación y matasellado conmemorativo del sello dedicado a la almazara, tuvo lugar una conferencia sobre la Historia postal de Jaganta y Las Parras de Castellote a través de diez cartas, realizada por el académico, Alejandro Abadía. Además, el molino mostró una exposición de la Historia Postal de este territorio.
La almazara de Jaganta es una maquinaría que, tras su restauración en 1995, entra en funcionamiento en ocasiones especiales. Estuvo en funcionamiento hasta el año 1942. Este molino aceitero consta básicamente de dos partes; la muela de piedra en la que se consigue la pasta de aceituna, el primer paso y la prensa, segundo paso, en el que se obtiene ya el aceite. La muela era accionada por animales de carga que movían la piedra girando en torno a la estructura. Esta piedra es la que se reproduce en el matasellos. La zona de prensa, por su parte, consta de una gran viga de madera que se activa con dos palos cruzados impulsados por fuerza humana. Este equipamiento está considerado una reliquia, un antiguo molino oleario del Mediterráneo con las mismas características de los existentes hace dos mil años.
Junto al sello personalizado, se ha editado una tarjeta postal máxima que muestra el interior de la almazara. Todos estos elementos filatélicos permitirán a la almazara de Jaganta darse a conocer en cualquier parte del mundo a través de la red postal.
