La Hospedería funcionará para celebraciones, eventos, congresos y a diario con gastronomía de proximidad
La Hospedería del Monasterio de Rueda abrirá al fin sus puertas y lo hará con la gestión de la UTE «Ayozar' después de que el Consejo de Administración de Turismo de Aragón aprobara el acuerdo que permitirá adjudicar la gestión y explotación de la Hospedería, cerrada desde hace más de dos años.
La oferta presentada por la UTE recoge varias líneas de actuación novedosas que incluyen servicios complementarios a los de alojamiento como la salud y eventos y restauración con gastronomía de alta calidad. Como aseguraron desde DGA, en el pliego de licitación se ha valorado, dentro del modelo de gestión, la oferta complementaria de actividades y la de productos de proximidad aragoneses dentro de la configuración de los menús del servicio de restauración.
«Queremos ser una referencia en gastronomía y poner en valor el producto de Teruel y Zaragoza recuperando recetas de siempre, trabajar con la filosofía de kilómetro 0, huertos propios, rescatar productos autóctonos y volver a ponerlos en valor», comentó el gerente de Ayozar, Pedro Villanueva. Otro pilar fundamental es la promoción y plan de marquetin, tanto en los entornos cercanos como más allá de los Pirineos. «Llegar a Europa sería muy interesante, fórmulas como la que proponemos en la que se combina patrimonio con salud están muy instauradas en Francia por ejemplo», añadió. Se contempla que la oferta en el Monasterio de Rueda se pueda apoyar en otras infraestructuras que ya existen en la zona. El cliente se mueve por todo el territorio y vuelve encantado porque ha descubierto el producto local y donde lo elaboran», reflexionó.
Cabe recordar que DGA recuperó la gestión del monasterio, propiedad de la Comunidad Autónoma, «tras los reiterados incumplimientos de la empresa a la que se le adjudicó la gestión en 2014», y que mantuvo durante más de dos años la instalación cerrada. DGA demandó a la empresa, la UTE Manzana, y le pidió, entre otras cuestiones, el pago del canon y una indemnización tras valorar el estado de las instalaciones, desperfectos y otros deterioros a causa del abandono. En enero se pusieron en marcha las visitas guiadas en la parte patrimonial de la que se encarga Turismo de Aragón.
Comenzar a dar servicio de alojamiento y restauración en Rueda
La nueva gerencia calcula comenzar a funcionar en junio, «hacer rodaje» todo el verano y a partir de otoño, funcionar a pleno rendimiento. De hecho, parten con «una importante» reserva para MotoGP en septiembre. «Es un reto muy ilusionante en el que Turismo de Aragón ha hecho una fuerte inversión que nosotros queremos continuar trabajando para poner a la Hospedería en el lugar que se merece como establecimiento patrimonial de 4 estrellas», dijo Villanueva.
Con la firma y puesta en marcha se pondrá fin a la última fase del proceso de reapertura ya que el anuncio de licitación del contrato de concesión del servicio de gestión y explotación de la Hospedería se publicó en febrero. «Turismo está terminando algunos remates y quedarán detalles como amueblar una suite y poco más por lo que podríamos comenzar a funcionar pronto», añadió Villanueva. «Necesitaremos profesionales de alta cualificación para algunos casos pero también a personal de rápida incorporación para lo que realizaremos una búsqueda por Sástago y Escatrón y por el resto de comarcas y poblaciones de influencia», añadió. Cabe recordar que en su vida útil, la Hospedería ha empleado a vecinos del Bajo Aragón, Bajo Martín y Bajo Aragón-Caspe, entre otras zonas.
mucha suerte en el nuevo proyecto!!!