La Feria de la Almendra y de Productos Artesanos de Valdealgorfa ha servido durante todo el fin de semana para enfatizar el trabajo de los agricultores en el campo y reividicar, una vez más, las infraestructuras de regadío pendientes en el Bajo Aargón desde hace 50 años. El municipio ha celebrado la decimotercera edición de su consolidada cita que es punto de encuentro de quienes se dedican a cultivar y también lugar para hablar de todo lo que gira en torno al sector primario en un año donde la sequía no ha sido un problema.
Para Valdealgorfa la "almendra son las raíces" en palabras de Reyes Gimeno, alcaldesa del muncipio, y, además, estas últimas ediciones están apostando por aumentar el número productos artesanos. "Tenemos que mimarlos porque lo que hay detrás de cada producto que se expone aquí es digno de admiración. La idea es que sigan conviviendo juntos, de hecho, el número de estands de artesanos es superior a los de la almendra", puntualiza.
De inagurararla el sabadó se encargó José Miguel Celma, presidente de la Comarca del Bajo Aragón, quien destacó el doble honor que supone para él como valdealgorfano cortar la cinta. Recordó la importancia de este tipo de cultivo como forma de crecimiento del municipio y lo mucho que apostaron sus vecinos. "Se arrancaron olivos para poder plantar almendros y se apostó porque evidentemente era una labor más rentable, en un tiempo mucho más benévolo. Era un nicho de negocio importante e interesante y eso le generó a Valdealgorfa muchos recursos y riqueza dentro del territorio".
El futuro pasa porque los jóvenes agricultores puedan quedarse en el pueblo y dedicarse a la agricultura. Algunos ya lo hacen, pero faltan recursos hídricos demandados desde hace 50 años. "Seguramente todo cambiaría. Existe una producción, pero necesitamos si o si esa agua para que podamos seguir viviendo en estos municipios", defendió.
En total fueron 33 los expositores que se distribuyeron por el pabellón de Valdealgorfa con stands procedentes desde Menorca, Castilla La Mancha o Benicarlo, entre otros. Algunos venían por primera vez y otros repetían. "Tengo una tienda de frutos secos y aquí estoy elaborando la almendra que vendo. Tiene una elaboración diferente porque es frita con un poco de romero. Lo he probado con tomillo y pimienta, pero esta es la que gusta más", dijo Dori Del Aguila. A su lado, había un expositor de venta de herramientas agrícolas y maquinaria agrícola y otro de comida.
Un espedo de récord guines
Como novedad de este año, y parte de esa prepación para el eclipse del próximo 12 de agosto, los vecinos de Valdealgorfa quisieron elaborar un espedo de casi 16 metros, un plato típico elaborado a base de cordero. En función de cada pueblo se conoce de una forma, pero en Valdealgorfa todos le llaman así, y demostraron que es mucho más que una receta. Vecinos y visitantes pudieron ver cómo se elaboraba un impresionante espedo de más de 15 metros, preparado con la receta de siempre: caña, tela de grasa de cordero y la tripa del intestino del cordero, que se va envolviendo con ajo tierno, perejil y sal antes de llevarlo a las brasas.
La prueba sirvió para comprobar que el reto es posible porque el objetivo es intentar conseguir el Récord Guinness al espedo más largo de 50 metros, coincidiendo con el día del eclipse. «Hoy era una prueba de carga para ver cómo empalmar las cañas, girarlo y comprobar que todo funcionaba», explicó José Bonfil, uno de los encargados de elaborarlo. El broche final de la feria llegó este domingo con el rally fotográfico.
En el área de Territorio de diputación (Teruel Existe)quisimos poner una partida de 50.000€ en los presupuestos de DPT del 2026 para hacer el estudio de esos regadios en la parte del Bajo Aragón y Matarraña que no existen, y se nos nego el dinero por parte del partido popular.