Las Panaderías Agrupadas de Caspe se han unido al parón de 15 minutos en reivindicación por los altos precios en la energía y en las materias primas. Este cese de la actividad desde las 12.00 hasta las 12.15 de este viernes ha sido convocado por la Confederación Española de Organizaciones de Panaderías.
"Si antes las materias primas de la producción de una barra de pan costaban 0,35 euros, ahora son 0,65, y el precio final de esa barra no lo hemos subido", ha detallado Antonio Corral, gerente de las Panaderías Agrupadas y secretario del gremio de Zaragoza y provincia. A estos costes, a la producción de los dulces y el pan hay que sumarle también los gastos en la energía y el trabajo humano.
Estas panaderías han tratado durante los últimos meses de mantener sus precios, a pesar que de hayan aumentado los costes de producción. Esto se traduce en que los beneficios obtenidos se han ido reduciendo "considerablemente". "No hemos trasladado esas subidas a nuestros clientes porque entendíamos que esto era una situación transitoria, como pasó, por ejemplo, con el aceite de girasol, sin embargo, vemos que cada vez suben más".
La harina, que es uno de los ingredientes principales de las panaderías, ha doblado su precio. El chocolate, por su parte, ahora cuesta el triple que el año pasado. "Cada vez suben más los precios, es una situación insostenible, ahora mismo estamos sobreviviendo", ha reconocido con incertidumbre Corral.
En cuanto a la energía, el gerente de las Panaderías Agrupadas, ha explicado que anteriormente a estas subidas, pagaban 2.000 euros mensuales por el consumo de los hornos. Sin embargo, este último mes han pagado por la misma energía 7.500 euros.
"Nosotros esperamos que la gente se conciencie de que somos un sector vertebrador del territorio y de que la situación no se mantiene. De hecho, cada vez se cierran más panaderías, cada vez hay más municipios sin este servicio", ha sentenciado el gerente de las Panaderías Agrupadas. A nivel nacional este es el primer paso que ha dado dicho gremio. Sin embargo, a nivel provincial se están planteando otras acciones. En primer lugar, a través de la Asociación de Empresarios y Comercio de Zaragoza han pedido una reunión con el gobierno central. Asimismo, se han puesto en contacto con DGA para solicitar una retractación del IRPF, así como una subvención "real" de la energía, según ha explicado Corral.
