La asociación de pistacheros de Aragón (APISTAR) cuenta con 270 hectáreas para cultivar en el territorio y 69 asociados
El pistacho y su producción se encuentran integrados en un sector de pleno auge. Por ello, más de 500 agricultores de pistachos han decidido unirse en un nuevo colectivo: la 'Asociación Española del Pistacho'. La entidad surgió en junio en la localidad de Villacañas (Toledo) para sacar adelante un proyecto que pretende sentar las bases y mecanismos que aseguren un cultivo de calidad, garantizando procedimientos agrícolas, comerciales y administrativos comunes en todo el territorio nacional. La finalidad última es poder crear una marca de calidad del pistacho español que sea reconocible y reconocida a nivel internacional.
En el Bajo Aragón Histórico el cultivo del pistacho se encuentra en las comarcas de Andorra-Sierra de Arcos, Bajo Aragón, Bajo Martín y Cuencas Mineras; tal y como indica el valdealgorfano José Bonfill, vocal de la Junta de la asociación de pistacheros de Aragón. APISTAR cuenta con 60 asociados y 270 hectáreas para cultivar en Aragón, de las cuales 10 ó 12 están en producción. El fruto comienza a surgir cuando la plantación tiene 6 o 7 años; en nuestro territorio Valdealgorfa, Muniesa y Estercuel son los sembrados más consolidados y con producción.
Respecto al pistacho, se trata de un frutal similar al almendro, que precisa de machos y hembras para que el fruto surja. Su cultivo necesita horas de frío, que en Aragón se cumplen con creces, y horas de calor, que son algo más inestable según la zona. El calor es necesario para que el fruto engorde y llegue a abrir la cáscara.
La nueva asociación une a cuatro comunidades autónomas, entre las que se encuentra la de Aragón. Las representadas son la 'Asociación de Pistacheros de Aragón' (APISTAR), la 'Asociación de Productores de Pistacho y comercializadores de Jaén' (APPISTACO), la 'Sociedad Cooperativa Naturduero de Castilla y León' y la 'Asociación de Productores de Pistacho de Extremadura' (PROPISTAEX).
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en 2017 en España se cultivaron 15.847 hectáreas de pistacho, una cifra que aumentó hasta las 20.415 hectáreas de cultivo en el año 2018. Esto supone un aumento de casi el 30% en el último año, elevando a más de 7.000 toneladas la producción total de este fruto.
Los objetivos principales de la nueva asociación nacional, tal y como señalan en una nota de prensa de la Asociación Española del Pistacho, serán los de conseguir una mayor representación administrativa del cultivo, como por ejemplo la autorización de productos fitosanitarios, cobertura de los seguros agrarios y ayudas a nivel nacional para la implantación del cultivo. También la cooperación con las diferentes administraciones para el estudio del cultivo.
Unificar los diferentes mercados comerciales a nivel nacional es otra de las medidas que se llevarán a cabo. Asimismo, quieren crear una marca nacional del pistacho español con unos protocolos muy definidos y comunes para producir un fruto seco de una calidad excelente. Por último, poner en marcha todos los mecanismos que favorezcan el cultivo del pistacho.
Desde la entidad explican que a día de hoy se encuentra dando los primeros pasos con «máxima ilusión y motivación» en la búsqueda de un futuro «longevo», y animan a todas las asociaciones, cooperativas y demás agrupaciones del sector del cultivo del pistacho a unirse.
La primera junta directiva de la Asociación Española del Pistacho estará presidida por Julián Navarro Sánchez de APPISTACO, la vicepresidencia recaerá sobre Jorge Domínguez Rodríguez de NATURDUERO, la secretaria estará dirigida por Rogelio Guardado Merchán de PROPISTAEX y la tesorería será para Alejandro Bribian Torres de APISTAR y además habrá otros cuatro vocales: José Luis Roj Prieto (APPISTACO), Julio Alberto Martin Cobos (NATURDUERO), Carlos Romero Calero (PROPISTAEX) y Daniel García Martin (APISTAR).
Ojalá en mi zona se hiciese iguall
Esperemos que vaya creciendo el número de asociados en Aragón