Una veintena de personas asistieron al showcooking organizado por la Diputación Provincial de Teruel y Cámara de Comercio en Alcañiz el lunes por la mañana. La demostración culinaria forma parte de la campaña «Elígete, Alimentos de Teruel», con la que ambas instituciones quieren demostrar la gran riqueza de productos agroalimentarios del territorio.
Gazpacho, capuccino de borrajas, risotto de almendras y melocotón en texturas fueron las recetas que los cocineros Marcos Bretones del bar La Cabaña de Alcañiz, Marta Oresanz del Hotel La Parada del Compte del municipio de Torre del Compte, Luis Sábado del bar la Lola de la capital bajoaragonesa y Fabiana Arévalo, del restaurante Baudillo de Valderrobres elaboraron.
La diputada delegada de Desarrollo Territorial y Programas Europeos de la DPT, María Ariño, ha
asistido a esta iniciativa, en la que se ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Alcañiz, y
que está enmarcada en el convenio suscrito por la Cámara de Comercio turolense y la institución
provincial. El objetivo de esta colaboración, según ha explicado Ariño, es «promocionar los productos
turolenses», así como «dar valor a la cadena agroalimentaria tan potente que tenemos en la provincia
y ayudar a los productores y hosteleros para intentar que los turolenses consumamos productos de
la tierra», ha detallado.
Rubén Lapuente, técnico de Cámara de Comercio de Teruel y coordinador del programa 'Elige
Teruel' ha precisado que los cocineros han tenido varios protagonistas en sus recetas, como son el
melocotón, el jamón, la almendra, el aceite de oliva y «tantos otros buenos productos que tenemos
en la provincia», ha dicho. Lapuente ha manifestado que, con este tipo de actividades, «intentamos
seguir acercando al consumidor y la restauración el uso de de la industria agroalimentaria turolense
y poniendo en valor tanto el producto como a los productores».
Este showcooking formar parte de las distintas de actuaciones impulsadas en esta iniciativa, a través del que también se han realizado varios directos en las redes sociales, concursos y un taller de fotografía de productos turolenses.
El programa continuará en las próximas semanas con una campaña de Navidad dirigida a los medios de comunicación para incentivar el consumo de los productos turolenses. «Tenemos mucho potencial y riqueza agroalimentaria en nuestra provincia y debemos ser consciente de ello, haciendo
la máxima difusión de nuestros productos, como el jamón, el azafrán, los quesos, el melocotón, o la
trufa», ha subrayado la diputada María Ariño.
