Alloza se ha convertido este viernes en el punto de encuentro del sector oleícola y turístico del Bajo Aragón con la celebración de la II Jornada de Oleoturismo y Calidad, una cita técnica que ha reunido a medio centenar de personas entre profesionales del turismo, responsables de almazaras y agentes de desarrollo local. Organizada por la Diputación Provincial de Teruel con el impulso del consultor oleícola y maestro de almazara Javier Sánchez, la jornada ha tenido como objetivo profundizar en la creación y comercialización de productos oleoturísticos.
«El año pasado hicimos una jornada centrada en las experiencias, y en esta hemos entrado más profundamente en materia, en cómo podemos luego, una vez que creamos esas experiencias que vimos que son posibles, fomentarlas, comercializarlas y difundirlas», ha explicado Javier Sánchez, quien también ha subrayado que en el Bajo Aragón «tenemos todos los ingredientes para crear experiencias de oleoturismo de éxito».
La jornada ha comenzado con una ponencia del catedrático de Economía Aplicada de la Universidad de Jaén, Juan Ignacio Pulido Fernández, quien ha abordado los retos y oportunidades del oleoturismo como herramienta de desarrollo territorial sostenible. Una intervención técnica y teórica centrada en el porqué de la creación de experiencias turísticas por parte de las empresas.
A continuación, ha intervenido José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), para presentar el proyecto nacional Oleoturismo España’. Financiado con fondos europeos Next Generation, este plan promueve rutas del aceite en nueve provincias, desde el sur hasta Tarragona, con recursos como almazaras visitables, centros de cata, restaurantes temáticos o spas con aceite. «Queremos que el turista elija un destino y ofrecerle un conjunto de recursos relacionados con el olivo donde pueda disfrutar de un puente, unas vacaciones, visitando y conociendo la cultura del olivo", ha detallado.
Tras las ponencias, se ha dado paso al taller práctico de "Creación y Comercialización del producto oleoturístico", impartido por Manuel Jiménez Molina, CEO y Cofundador de Oleoticket.com.
Penco ha recordado que ninguna localidad ni la Diputación de Teruel forman parte actualmente de AEMO, aunque sí lo es la Denominación de Origen Bajo Aragón. Por ello, su presencia en Alloza ha servido para invitar a la institución a unirse a esta red estatal. «Nos encantaría que se sumaran, está aquí el diputado y vamos a invitarlo a que se una a nuestra red», ha expresado.
Desde la Diputación, Javier Ciprés, diputado delegado del área de Desarrollo Territorial y Lucha contra la Despoblación, ha manifestado su voluntad de impulsar la adhesión: «Precisamente el traer esta ponencia es para que nos expliquen qué están haciendo y poder tomar decisiones. Me voy a poner con el tema y espero que no en mucho tiempo podamos estar dentro». Ha destacado que el territorio «cuenta con una impresionante tradición olivarera, un territorio digno de tener este tipo de iniciativas, árboles monumentales, bancales, piedra seca… o iniciamos ahora este camino o en un futuro ya hemos visto que los números serán complicados».
La jornada ha concluido con un showcooking de la mano del chef Daniel García Peinado, reconocido como uno de los mayores expertos en cocina con AOVE en el que ha mostrado a los asistentes diferentes técnicas de vanguardia para el uso del aceite de oliva virgen extra en la alta gastronomía.
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