La fundación gestora ha firmado un convenio de colaboración con Indavi
El campin de la capital bajoaragonesa, que reabrió sus puertas en septiembre con nueva gerencia, se ha puesto en manos de reconocidos profesionales para mejorar el servicio al cliente y su propuesta gastronómica. La Fundación para el Desarrollo Social ha firmado un convenio de colaboración la Escuela de Hostelería de Indavi para prestar un servicio de máxima calidad. «Estamos contentos con la acogida que está teniendo el campin por lo que ahora que no estamos en época alta queremos preparar a nuestro personal para que ofrezca un mejor servicio», comenta el gerente de la Fundación gestora, Juan Quílez. La empresa ha mejorado todo el recinto, que cuenta con 180 camas distribuidas en bungalós, mobilhomes, cabañas y parcelas para autocaravanas y tiendas de campaña.
Por un lado, el personal de cocina recibe asesoramiento de Rubén Martín Mestre, cocinero y asesor gastronómico natural de Fabara y que trabaja en Zaragoza. «Les enseño como crear nuevos platos y menús sencillos y divertidos a la vez. Me gusta trabajar con productos de la zona», explica Martín. El campin tiene previsto programar para los próximos meses actividades para los días festivos así como cenas temáticas y de presentación de eventos puntuales.
Por otro, el director de la Escuela de Hostelería de Indavi y sumiller, Carlos Fuster, asesora al personal de sala sobre cómo atender al cliente y también les enseña a preparar cócteles y propuestas más exquisitas para esta época del año como el café escocés o un cóctel con cava para celebrar las fiestas navideñas.