Los afectados sufrieron diarreas, dolor abdominal, cefaleas y erupción generalizada
La Dirección General de Salud Pública informa de un brote de escombrotoxismo en la provincia de Teruel. Cinco personas sufrieron los efectos de comer atún rojo en mal estado durante la semana del 24 al 30 de junio tras ingerir este alimento en un restaurante de la provincia.
En total hubo seis personas expuestas, pero solo cinco de ellos padecieron los síntomas propias de consumir el atún rojo en mal estado: diarreas, dolor abdominal, cefaleas y erupción generalizada. Cabe destacar que esta infección se conoce como histamina.
El periodo de incubación de este proceso oscila entre los 30 minutos y las cuatro horas y media tras el consumo del alimento. La sección de Higiene Alimentaria ya ha llevado a cabo las actuaciones pertinentes en el establecimiento implicado, según la Dirección General de Salud Pública.
Nombre del rte.
Una información a medias no es una información.
Buenos días Lisardo:
El Gobierno de Aragón no ha facilitado el nombre del establecimiento y no se ha podido averiguar la localidad.
Lamentamos no poder ofrecerte más información, se ha realizado todo lo posible.
Saludos.
A pesar de lo indicado el periodista debe conseguir y dar a conocer el establecimiento .
Tenemos derecho a saberlo y los restaurantes también, para no quedar todos afectados