De igual modo el grado de Cocina y la FP básica abren sus preinscripciones. El centro ofrecerá nuevamente distintas becas además del programa Erasmus Plus
Incertidumbre en el IES Matarraña de Valderrobres que luchará por mantener el grado medio de Formación Profesional de Servicios de Restauración. La preinscripción se ha abierto hoy y se mantendrá hasta el próximo viernes 27. Tras esta primera preinscripción se abrirá el plazo de matrícula. Pese a que desde el IES confían en que podrán reunir a la suficiente gente para poder realizar el curso, lo cierto es que la bajada en el número de matrículas hizo peligrar el curso pasado la continuidad de este grado. Se trata de la titulación que más demandan hosteleros y empresarios del sector que comienzan a encontrar dificultades para contratar personas con esta titulación.
Además de las clases, los alumnos podrán optar a distintas becas y programas. Por tercer año consecutivo varios estudiantes disfrutarán de un programa Erasmus Plus por el que podrán llevar a cabo sus prácticas en restaurantes de lujo de París. Asimismo el Hotel Torre del Visco becará a otro alumno del grado de Servicios en este caso para el aprendizaje de idioma inglés o francés. «Hemos apostado por unos estudios de calidad y por los idiomas. Todos nuestros alumnos encuentran trabajo cuando salen de nuestras instalaciones», explicó Ignacio Belanche, Director del IES Matarraña.
Desde la Dirección del centro hicieron hincapié en que los grados de Hostelería están permitiendo a mucha gente poder quedarse a trabajar en el territorio. Sin embargo, apuntaron, también está facilitando la salida laboral a personas que quieren completar su experiencia laboral en otras ciudades. «Tenía ya una FP de administración pero no encontraba trabajo. Quería vivir aquí y gracias a estos estudios lo logré», explicó Albert Pedrós, proveniente de Barcelona y que trabaja actualmente en Torre del Visco. Otros alumnos sin embargo vieron en el grado de Servicios la oportunidad para encontrar trabajo fuera del territorio. «Recomiendo que si una persona está dudando si matricularse o no, lo haga. Mi experiencia no pudo ser mejor y me facilitó encontrar un trabajo de calidad», explicó Esther Borrás que actualmente trabaja en el Restaurante de Martín Besarategui en pleno Paseo de Gracia de Barcelona.
La vocación de la Escuela de Hostelería de Valderrobres desborda ampliamente el Matarraña y cuenta con alumnos de Alcañiz y de la Terra Alta. Sendas rutas de transporte escolar comunican el centro con el Bajo Aragón y la vecina comarca catalana. Además del grado de Servicios, el centro educativo ofrece el grado medio de Cocina y la Formación Básica de Cocina y Servicios. El departamento de Hostelería del centro educativo cumplirá el año que viene 20 años, siendo uno de los más veteranos de toda la provincia de Teruel.
La apuesta por el producto local en el restaurante Chapeau -que durante periodo lectivo abre los jueves- es otra de las prioridades del centro educativo. Los alumnos trabajan con producto kilómetro cero y gracias a sendos convenios con Grupo Arcoiris, Bodegas Crial, Amprius Lagar y Más de Torubio ofrecen productos agroalimentarios y vinos del territorio así como aceite de oliva Virgen Extra.
