Pedro Soler nos enseña a cocinar un plato de morcilla 'veggie' a base de alubias pintas
Pedro Soler, gerente del bar La Lola de Alcañiz, nos enseña cómo preparar una riquísima receta de morcilla vegana o 'morgana'. Hemos decidido contactar con él tras la polémica suscitada por la idea de un vecino de Alloza de hacer morcilla con sangre humana. Para elaborar este plato simplemente hay que sustituir la carne y la sangre del animal por alubias pintas, ya que el resto de ingredientes tradicionales se mantienen. A la receta se le podría añadir cualquier vegetal para darle un toque diferente o aportar más sabor. ¡Esperamos que la disfrutéis!