Ingredientes
- 500 g de remolacha cocida
- 2 dientes de ajo
- 40 g de miga de pan remojada (opcional)
- Pimienta negra
- Vinagre de jerez
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Requesón
Preparación
- Trocea la remolacha y colócala en una batidora de vaso.
- Añade los ajos pelados y picados, la miga de pan remojada, la sal y la pimienta, el vinagre de jerez y el aceite de oliva y tritura.
- Coloca por encima migas de requesón.
- Una vez preparado, déjalo en la nevera para que se enfrié. En lugar de requesón puedes añadirle por encima migas de jamón o cecina.